Der AVPN Profi-Kurs Pizza Napoletana bot eine intensive und inspirierende Woche für hauptberufliche Köche in Linsengericht. In dieser Zeit vertieften die Teilnehmer ihre Fähigkeiten und erwarben ein umfassendes Verständnis für die Kunst der Zubereitung der klassischen Pizza Napoletana, die für ihre einzigartige Kombination aus knusprigem Teig, frischen Zutaten und traditionellen Techniken bekannt ist.
Die Kurswoche war geprägt von praktischen Übungen, lebhaften Diskussionen und fundierten theoretischen Einheiten. Die Teilnehmer erhielten nicht nur Einblicke in die Geschichte und die kulturelle Bedeutung der neapolitanischen Pizza, sondern lernten auch die genauen Anforderungen und Standards der Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) kennen.
Eindrücke
Schwerpunkte
Der Kurs legte besonderen Wert auf die richtige Teigzubereitung, den Einsatz des traditionellen Holzofens und die perfekte Balance der Aromen. Unter Anleitung erfahrener Instruktoren konnten die Teilnehmer ihre handwerklichen Fähigkeiten verfeinern und spezifische Techniken erlernen, um eine Pizza Napoletana von höchster Qualität zu kreieren.
Theorie & Praxis
Die Kombination aus Theorie und Praxis ermöglichte den Köchen, nicht nur die grundlegenden Prinzipien zu verstehen, sondern auch die Feinheiten der Zubereitung zu beherrschen. Die Kursteilnehmer wurden ermutigt, ihre eigenen kreativen Ansätze zu entwickeln und ihre Persönlichkeit in die Gestaltung der perfekten neapolitanischen Pizza einzubringen.
Zertifizierung
Die abschließende Zertifizierung durch die AVPN unterstreicht nicht nur das erworbene Wissen, sondern auch die Fähigkeit der Teilnehmer, authentische Pizza Napoletana gemäß den höchsten Standards zuzubereiten. Der AVPN Profi-Kurs Pizza Napoletana in Linsengericht erwies sich somit als unverzichtbare Erfahrung für professionelle Köche, die ihre Fähigkeiten auf das nächste Level bringen und ihren Gästen ein authentisches Stück neapolitanischer Tradition bieten möchten.