Ratgeber

Warum Taucharmknetmaschinen die ultimativen Begleiter für Hobbybäcker sind

Für passionierte Hobbybäcker gibt es wenig, das so erfüllend ist wie der Duft von frisch gebackenem Brot oder die Verlockung von perfekt geformt...

Flammkuchen - Darauf kommt es an

Ihr liebt knusprig dünnen, hauchzarten Flammkuchen und fragt euch, wie ihr den zu Hause auch so hinbekommen könnt wie auf dem Herbst- oder Weihna...

Besondere Teige #4: Pimp your Pizzateig

Einige Pizzaliebhaber schwören auf den Einsatz von dunkleren Bieren wie Stout oder Porter, um dem Teig eine reichhaltige, malzige Note zu verleihe...

Flammkuchen vs. Pizza: Unterschiede und Rezept

Für die vornehme Bräunung sowohl des Teiges als auch des Belags ist die Temperatur in der Kuppel des Ofens entscheidend. In einem qualitativ hoch...

Die Vorteile von Pizzaöfen mit Gasbefeuerung

In der Welt des Pizza-Backens stehen zahlreiche Optionen zur Auswahl, doch immer mehr Enthusiasten setzen auf Pizzaöfen mit Gasbefeuerung. Diese i...

Vitella Rundwirker im Test

Steinbackofen für die perfekte Outdoorküche zum Selbstbau

Die warme Sommerzeit ist da, und was gibt es Schöneres, als im Freien zu kochen und zu genießen? Eine Outdoorküche ist der perfekte Ort, um das ...

Schamotteböden Made in Italy

Edelstahl-Pizzaöfen: Auf die Qualität kommt es an

Die billigen Pizzaöfen stammen nicht aus hochwertiger europäischer Produktion, sondern meist aus asiatischen Ländern. Das muss nicht immer ein N...

Taucharmknettechnik: Die Kunst des Teigknetens

Für passionierte Hobbybäcker gibt es wenig, das so erfüllend ist wie der Duft von frisch gebackenem Brot oder die Verlockung von perfekt geformt...

Mozzarella, Fior di Latte und Büffelmozzarella im Vergleich

Die wunderbare Welt des hausgemachten Sauerteigbrots: Ein umfassender Leitfaden für Anfänger

Eintauchen in die Kunst der Sauerteigbrotbackens kann eine angenehme und äußerst lohnende Erfahrung sein. Dieser Artikel leitet Sie durch die Gru...